탄수화물1 탄수화물 제대로 알아보자! 탄수화물 제대로 알아보자! 탄수화물은 탄소와 물의 결합체라는 뜻이다. 식물의 엽록소가 태양에너지, 공기 중의 이산화탄소, 그리고 물을 이용하여 탄수화물을 만들고 저장한다. 사람이 탄수화물이 포함된 식물을 섭취하게 되면 탄수화물은 대사 과정을 거쳐 혈당(포도당)으로 분해되고 포도당은 다시 생명활동에 필요한 에너지로 전환된다. 탄수화물은 1g당 4kcal의 열량을 내는 데, 특히 뇌, 적혈구와 신경세포는 탄수화물의 체내 최종 대사물인 포도당만을 연료로 사용한다. 우리 몸에서 탄수화물은 여러 단계의 대사 과정을 거쳐 포도당으로 분해되어 혈액에 일정 농도를 유지하면서 뇌, 적혈구 신경세포의 에너지원으로 사용되기 위한 대기 상태로 있다. 혈액 중에 포도당은 20정도로 약 80kcal에 불과한데 혈액에 일정량 있는.. 2020. 7. 6. 이전 1 다음