밀1 최초의 국수는 무엇으로 만들었을까요? 최초의 국수는 무엇으로 만들었을까요?중국의 황허 강 상류 지역의 라지아 마을은 4,000년 전 큰 홍수가 난 뒤에 급격히 얼어붙어서 중국의 폼페이라 불립니다. 2005년 중국의 고고학자들은 이곳에서 스파케티와 비슷한 면의 일부를 발견했습니다. 두께 3mm, 길이 50cm의 이 국수는 얼음에 갇혀 있었던 탓에 4,000년 전의 모습을 그대로 유지했습니다. 하지만 고고학자들을 더욱 놀라게 한 것은 이 국수 재료가 밀이 아닌 기장이라는 사실이었습니다. 기장은 밀보다 경작한 지 얼마 안된 식물로 학자들은 이보다 더 오래 전에 밀로 만든 국수 형태의 음식이 생겼을 거라고 추측하고 있습니다. 그렇다면 어떻게 해서 가늘고 기다란 형태의 음식이 탄생하게 되었을까요? 밀의 속껍질은 쌀과 달리 여러 겹의 단단한 층으로 이.. 2020. 4. 13. 이전 1 다음