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미나리1

미나리의 효능과 성분 미나리의 효능과 성분 미나리는 미나리과에 속하는 다년초이다. 한방에서는 수근ㆍ수근채ㆍ근채라고 부른다. 전 세계적으로 2,600종이 자라고 있으며 한국에는 80여 종이 자란다. 미나리는 크게 논미나리와 물미나리, 돌미나리 등 세 종류로 나뉜다. 논미나리는 향기가 특히 좋으며, 물미나리는 풋내가 적다. 돌미나리는 산에서 자라는데, 요즘에는 재배하기도 한다. 일반 미나리에 비해 키가 작고 줄기에 보랏빛이 돌며 향이 강한 편이다. 미나리는 줄기를 끊어서 다른 데 옮겨 심어도 잘 자란다. 생명력이 강한 식물이다. 성분 수분 85%, 단백질 2.1%, 지방 0.9%, 당질 0.8%, 섬유소 0.7%, 회분(미네랄) 0.6%로 이루어져 있다. 100g당 칼슘 181mg, 인 18mg, 철분 4.1mg, 비타민 A 2.. 2020. 7. 6.

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