단백질1 단백질 제대로 알아보자! 단백질 제대로 알아보자! 우리 몸의 구성 성분 중 70%인 수분을 제외한 성분의 70%가 약 1만 종류의 단백질로 구성되어 있다. 단백질은 22여 가지의 아미노산이 수백 개 이상 조합되어 구성된 거대한 단백질 분자를 이루고 있으며 체내에서 고유의 기능에 따라 3차원적 입체 구조를 가지고 있다. 우리 몸은 유전자 정보에 의해, 세포의 특성에 따라, 또는 기능에 따라 다양한 형태의 단백질을 끊임없이 만들어낸다. 또한 일정 주기별로 세포나 효소들을 교체하는데 이 과정에서 아미노산을 회수하여 새로운 단백질 합성과정에서 재사용한다. 따라서 몸에서 단백질이 합성되고 폐기되는 일련의 과정을 생명 현상으로 볼 수 있다. 단백질은 어떤 형태로 우리 몸에 존재할까요? - 피부, 근육, 내장, 손톱, 모발, 피 그리고 뼈의.. 2020. 7. 7. 이전 1 다음